10 food trucks qui sortent vraiment de l’ordinaire

10 concepts de food trucks à découvrir absolument : uniques, décalés, sexy, engagés... mais avant tout, gourmands !

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Vous connaissez forcément les food trucks, ces camions ambulants qui sillonnent quartiers, villes ou régions pour un repas sur le pouce. Vous pensiez qu’ils étaient réservés au traditionnel hamburger ?  Détrompez-vous ! Les concepts de food trucks jouent de plus en plus la carte de l’originalité, où qu’ils soient installés dans le monde.

Nous vous avons sélectionné 10 food trucks loufoques, sexy, décalés, hilarants… et même engagés !

1) MAXImus / MiniMUS : tout est bon dans le cochon

Basé à Seattle, ce food truck est spécialisé dans, vous l’aurez deviné, les plats et sandwiches à base de porc.

food truck cochon

Avec sa forme inimitable, il ne passe jamais inaperçu !

Ouvrir un food truck

© Jim Carson, Curtis Cronn

Quant à son nom, il désigne tout simplement les tailles des portions désirées. On soulignera aussi l’utilisation d’ingrédients frais et locaux, jusqu’aux fromages sélectionnés chez un artisan de Seattle.

2) Baby’s Badass Burgers : le burger gourmet et décomplexé

Ne vous arrêtez pas à son apparence rose, pop et décalée: le Baby’s Badass Burgers fonctionne tellement bien que ses franchisés s’installent aux quatre coins des Etats-Unis.

food truck sexy

© Underactive

Créé par deux entrepreneures, Erica Cohen et  Lori Barbera (issues du milieu de la restauration et de l’organisation d’événements), le concept Baby’s Badass Burgers fait la part belle au hamburger « gourmet ».

baby's badass burger food truck

Pour ne rien gâcher au plaisir gourmand, Baby’s Badass Burgers vous en met aussi plein les yeux question « baby’s » !

Le trajet de chaque camion est annoncé à l’avance aux 12 000 abonnés Twitter qui suivent l’entreprise !

Site internet food truck

3) La « Wienermobile » : le hot-dog géant le plus célèbre d’Amérique

La Wienermobile d’Oscar Mayer est née en 1936. A l’époque, il ne s’agissait pas d’un food truck, mais d’une collection de véhicules publicitaires reproduisant la forme d’un hot-dog géant.

Ouvrir un food truck

© Roadsidepictures

Le modèle est devenu si célèbre que la marque de jouets Hot Wheels en a commercialisé des versions miniatures ! Depuis plusieurs années, la Wienermobile a été déclinée en food truck, pour le plus grand plaisir des fans.

4) Le Fugu Truck : la star de Boston

Contrairement à ce que laisse croire son nom, le Fugu Truck ne sert pas de Fugu, ce poisson réputé pour provoquer de terribles intoxications s’il est mal préparé (les Chefs japonais doivent être agréés pour le faire).

Food truck de poisson

© Charlene Mcbride

Néanmoins, on y déguste une cuisine asiatique savoureuse – d’autant que son Chef Bing Liu est passé par de grandes maisons étoilées, telles que le restaurant Taillevent à Paris !

Son originalité : faire découvrir les plats asiatiques traditionnels aux habitants de Boston, tout en utilisant des produits et ingrédients locaux.

5) Le Space Shuttle Cafe : un hommage à l’histoire de l’aviation

Ce food truck très original ne nous vient pas des laboratoires de la NASA, mais cela n’enlève rien à son charme.

Food truck américain

© Space Shuttle Cafe

Construit à partir du fuselage d’un Douglas DC-3 de 1944 et sauvé de la destruction en 1976, il a été converti en food truck ambulant destiné aux événements publics, associatifs et privés.

6) Del Popolo Pizza Truck : une pizzeria mobile… dans un ancien container

Une pizza à emporter ? Rien de bien original, jusque-là…

Le Del Popolo Pizza Truck propose une toute autre expérience : cuisiner des pizzas napolitaines dans un ancien container complètement réaménagé. Le food truck intègre même un four à bois traditionnel :

Food truck pizza

© Edward Blake

Food truck original

(c) Facebook Pizza Del Popolo

Un concept original qui ne devrait pas manquer de faire des émules…

7) The Tamale Spaceship : cuisine mexicaine et catch !

The Tamale Spaceship est un food truck qui propose une cuisine mexicaine authentique inspirée par la « Lucha Libre ».

Food truck mexicain

© Jaysin Trevino

En d’autres termes : vous y êtes servi par une équipe habillée aux couleurs des catcheurs mexicains.  A quoi doit-on s’attendre ? La réponse en images :

Créer son food truck

© Matt Forcey

8) Recess : pour bien manger et s’amuser

Qui a dit que les aires de jeux étaient réservées aux enfants ?

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© Page Facebook Eat At Recess

Pour Recess, food truck installé à San Diego, l’heure du déjeuner est le moment idéal pour se détendre. On y savoure une cuisine bio aux viandes et ingrédients triés sur le volet, et servie dans des contenants en matériaux recyclés. Avant, pendant ou après le repas, des jeux Kinect sont à disposition pour partager une partie de Xbox. L’aire de jeu et les plats peuvent être commandés sur Internet, validés par SMS…

9) Cook Cook (Rennes) : la qualité avant tout

Quand deux cuisiniers s’associent pour ouvrir un food truck à Rennes, cela donne Cook Cook !

Ici, la part belle est faite aux produits et aux fournisseurs : le pain vient de la Boulangerie Hoche à Rennes, la viande rouge de Tinténiac, le cochon de chez André Denoual à Médreac, les fromages, œufs et la partie crèmerie de chez Jean-Yves Bordier… tout est annoncé sur le site de l’entreprise rennaise, jusqu’aux créateurs du logo et de l’emballage.

La cuisine est bien sûr maison, du hamburger au fish’n chips en passant par le plat du jour.

Food Truck Cook Cook

10) Rouge Basilic : le food truck solidaire

Rouge Basilic est un concept de food truck différent des autres. Installé à Colombes (92), il vise à faciliter un développement solidaire et durable en favorisant l’emploi de jeunes sans qualification ou sans expérience, de seniors ou encore de personnes handicapées.

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food truck solidaire

L’approche culinaire suit cette démarche en proposant des produits issus de filières courtes et biologiques.

Ces concepts innovants et différents de food trucks montrent bien que toutes les cuisines, les identités et les positionnements ont leur place. Vous avez ouvert ou pensez ouvrir un concept de food truck original et unique ? Partagez vos idées et vos photos avec nous, ou contactez-nous pour que nous parlions de vous sur RestoConnection !

Commentaires

  1. mick dit :

    Bonjour a tous amis foodtruckeurs !!!!
    votre article est tres bien fait, merci
    C’est parti je me lance dans l’aventure du resto mobile , un petit coup de pouce ,2 minutes pour remplir le questionnaire en ligne de mon étude de marché, n’hésitez pas a faire partagé, je vous remercie .
    http://fr.ze-questionnaire.com/repondre.php?s=27021&d=SPZ170LYFBzD

  2. Chloe dit :

    Salut Mick!
    Tu as bien raison de te lancer dans ce genre de projet. Puis ne pas oublier que les meilleurs sont tombés 10 fois avant de réussir. En ce qui concerne l’article, les Foodtrucks sont vraiment super beaux et originaux alors merci ! ça donne des idées.
    Chloe recently posted… restaurant groupe toulouse

  3. Az dit :

    Bonjour à Tous,
    en fait je suis en plein projet pour le lancement d’un truck café.
    j’ai une petite question, je sais qu’en France il y a la possibilité d’avoir l’électricité pour faire marcher les équipements et dans le cas contraire qu’est ce que vous me proposez, moi je pense à l’énergie solaire parce que je n’aime pas le groupe électrogène.
    Merci.

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