Erika Silva Aguilera
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A propos
Erika Silva Aguilera est consultante et professeur spécialisée en restauration. Elle aide les restaurateurs à booster leurs ventes, à améliorer la gestion de leur entreprise, dans une optique de rentabilité.
Elle est également directrice et professeur à la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico (L’Ecole d’Hôtellerie et de Marketing Gastronomique)
Elle a étudié l’Administration Hôtelière, avec une spécialisation en gastronomie, à l’Université Technologique du Chili (INACAP), nommée par la « School Leading of the World » comme l’une des 8 meilleures écoles de gastronomie et d’hôtellerie au monde. Elle a également étudié la Gestion des Revenus dans la Restauration à l’Université eCornell.
Erika a de plus travaillé pour de grandes chaînes hôtelières telles que Hyatt, mais aussi au sein de la franchise Tapelia, ou encore dans divers restaurants au Chili, en Espagne ainsi qu’au Royaume-Uni. Elle intervient à de nombreuses conférences en Colombie et au Chili.
Depuis 2008, elle se dédie exclusivement à la formation et à la recherche en marketing dans le secteur de la restauration, ce qui l’amène régulièrement à participer à des colloques et des conférences à travers toute l’Espagne.
Elle est aussi l’auteur d’un blog, blog marketing gastronómico dans lequel elle partage les toutes dernières stratégies et les tendances en marketing et en gestion dédiés aux restaurants.
« En créant ce blog de A à Z, j’ai touché du doigt ce qu’est une marque en ligne, comment on la crée et comment on la fait vivre dans le temps. C’est pourquoi aujourd’hui, je me sens légitime et apte à accompagner les restaurateurs pour les aider à tirer le meilleur parti des nouvelles technologies et des réseaux sociaux. »